Recept za kultno jelo iz 80-ih koje se lako priprema

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

Nitko ne zna zašto se složenac od ploški krumpira, kuhanih jaja i kobasica zapečenih u pećnici naziva francuski krumpir. Takvo jelo ne postoji u francuskoj gastronomiji, no unatoč tome pod ovim se imenom u kontinentalnom dijelu Hrvatske često kuhalo u osamdesetim godinama prošlog stoljeća.

Možda su naši stari inspiraciju za ovaj recept pronašli u francuskom gratiniranom krumpiru koji se peče u vrhnju i siru, ili su se nadahnuli klasičnim receptom za tartiflette koji se priprema od krumpira, luka, slanine i sira reblochon.

Prisjetili smo se starog favorit koji se tako lako priprema, a kojeg će voljeti i nove generacije.

Sastojci za francuski krumpir: 

1 kg krumpira
5 kuhanih jaja
2 para kobasica po želji
750 ml kiselog vrhnja
sol i papar po želji
biljno ulje

Priprema: 
1. Skuhajte krumpir, ogulite ga i narežite na tanke ploške.

2. Skuhajte jaja i kobasice. Narežite ih na kolutiće.

3. U nauljeni lim za pečenje poslažite red kuhanog krumpira, red kobasica i jaja. Posolite i poparite.

4. Preko svega prelijte kiselo vrhnje.

5. Redom slažite dok ne potrošite sve sastojke. Na vrh složenca možete staviti i malo naribanog sira.

6. Stavite peći u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 25 minuta.

7. Poslužite uz sezonsku salatu.

Dobar tek!

Facebook komentari

comments